段原エリアに2022年4月オープン。
焼き方から一新された新食感のクレープが楽しめます。
クレープは旬の果実と自家製クリームと、エシレバターとカソナード、エシレバターとゲランド塩の３種類。旬の果実以外は生地や素材の味わいを楽しむクレープです。
基本テイクアウト。店内にベンチはありますが、注文待ちや商品を待つためのベンチとなっています。
生地はエアーでのばして、片面焼きで仕上げ。焼き上げるを見ることもできますよ。
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スタッフ訪問レビュー
2022/4/13
段原エリアに2022年4月21日に新しくオープンするクレープやさんへ、プレオープン期間中に行ってきました。
プレオープンですが、すでに3組の列が！10分ほど待って入店しました。
ピンクとグレーが基調のお店で写真も映えそうです。
メニューは3種類。「旬の果実と自家製クリーム」、「エシレバターとカソナード」、「エシレバターとゲランド塩」
高級バターで有名なエシレバターに、フランス産のブラウンシュガーを使用しているそうです。旬の果実と自家製クリームは、4月は「苺、自家製マスカルポーネ、ピスタチオ、ディル、フランス産ブラウンシュガー、シェリーソース」。
すごく迷ったけど、全部食べてみたい！！！ということで３つとも注文。プレオープンのサービスで待ち時間にドリンクをいただけました。
焼く様子を見ていると、びっくり！！！エアーで生地が広がります！！しっかり片面焼きをして記事は完成。
エシレバターの方は、直接エシレバターの塊を塗って、カソナードをパラパラ。いちごの方は丁寧にくるまれました。
いちごの方はサクサクの淵に、マスカルポーネの水分を吸ってしっとりした生地のバランスが優しい。ディルがアクセントになっていてほんのり大人味！
記事を味わう他2種は、さっくさく！これは新食感！発酵バターの香りにシャリっとしたコクのコクのあるカソナードが堪らなくおいしい。3つくらいぺろりといけちゃう軽さですしたよ。
桜の綺麗だった店内。季節が変わったらお花も変わるのかな。次の旬のフルーツも楽しみです。
