白石島 菜食茶店KUa(ク ア)
多くの奇岩・巨石が連なる景色が美しく、夏場は海水浴客で賑わう白石島に昨年オープンしたのは、なまこ壁が印象的な古民家をリノベーションしたヴィーガンカフェ。
「食の選択肢の一つとして、ヴィーガンをもっとフレンドリーに楽しんでほしい」と話す店主のムヤ歩さんが目指すのは、年齢や性別、国籍、宗教、アレルギーの有無などの垣根を越えて、あらゆる人が一つのテーブルを囲める場所。
料理に使用するのは、無肥料・無農薬で育てた野菜、ミートや豆乳といった植物由来の食材、そして無添加調味料だ。ベジブロスでだしをとったひよこ豆のスープ、おからこんにゃくを甘酸っぱいあんに絡めた酢豚風、豆乳マヨネーズで味付けたさつまいものポテトサラダ、島の郷土料理「もぶり」をベースにした混ぜご飯など、丁寧な下ごしらえから生まれる料理はどれも親しみやすい味付け。
和・洋・中とジャンルもさまざまで、「ヴィーガン料理は物足りなさそう…」なんて心配はご無用。ヘルシーなのにしっかりおなかも満たしてくれる。カフェインレスコーヒーやアーモンドミルクのラテ、手作りスイーツも用意。港まで徒歩数分の好立地だから、ここでカフェタイムを過ごしながら船を待つのも良さそう。
菜食茶店KUa
笠岡市白石島572
mail：mbeg.kua.maua@gmail.com
営業時間：12:00～16:00※3日前までに要予約
定休日：不定休HPを確認 https://www.shiraishiisland.com
駐車場：なし
